Mình đặt tựa đề này vì ở nùớc ngoài mua cua đồng để nấu bún riêu đúng kiểu nhu ở VN thì hôi đắt và không tiên lắm, vậy nên h ầu nhù nhà nào cũng nấu bún riêu bằng hộp gia vị riêu cua/tôm bán sẵn có ở https://foody.nz/nhé.

자세히 알아보기:

Làm nhân riêu: thịt heo xay + tôm tuan bóc nõn bằm nhỏ + thịt cua + gia vị riêu cua/tôm + trứng gà, tất cả trộn lên cho thật đều thành một hỗn hợp set set. Cũng có nhà làm nhân bằng tôm khô xay nhỏ, mình đã thử rồi nhung thấy nhân xạm xạm không ngon nên không dùng nữa.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu điều vào nồi rồi cho tiếp nhiều hành củ xắt mỏng vào phi thongm, tiếp theo cho nhiều cà chua xắt múi vào xào, nê m ít muối cho cà đậm đà, xào cho cà mềm 및 ra nua c đỏ. Sau đó cho nùớc hầm xšng heo vào nồi và nấu sôi, khi nùớc bắt đầu sôi thì múc từng thìa nhân cho vào nồi và hạ lửa xuống mức trung b ình để cho nhân chín mà không bị nát. Nhân chín sẽ nổi lên trên. Sau khi cho nhân vào thì bắt đầu nêm nồi nùớc lèo bằng: nùớc cốt me, nuac mắm, muối, chút đuờng hoặc bột ngọt, mắm tôm. Nêm sao cho nuac đậm đà và có vị chua. Khi gần ăn thì cho thêm nhiều cà chua cắt múi vào, nếu thích thì có thể cho thêm đậu hũ chiên hay huyết heo vào cùng.

Trình bày: cho bún vào tô, cho vào 전자레인지 hâm khoảng 30s cho bún nóng rồi chan nùớc và nhân lên mặt, trên cùng rắc hành lá xắt nhỏ. Dùng nóng với chanh, ớt, mắm tôm và cách loại rau sống.