Sấu xào gừng 200g

Từng quả sấu giòn thơm nằm ngoan ngoãn, ngâm mình giữa những sợi gừng giã nhỏ. Vị cay nồng của gừng già như thể ngấm trọn, bao bọc lấy từng quả sấu. Hương vị ấy vẫn cứ quấn quyện lấy nhau, ô mai sấu đã tan dần trong miệng, nhưng vị nồng thơm vẫn chiếm trọn nơi đầu lưỡi… Sấu xào gừng không chỉ là món quà bình thường mà còn là kỉ niệm, là kí ức…là tinh hoa quà Việt được chắt chiu bao năm tháng. Hẳn nhiều người vẫn nhớ những câu thơ quen thuộc của thi sĩ Xuân Diệu:

"Chao! Cái quả sấu non

Chưa ăn mà đã giòn,

Nó lớn như trời vậy,

Và sẽ thành ngọt ngon"

Khi cái nắng tháng 5 hanh hao, rót thứ ánh sáng đặc quánh màu hổ phách len lỏi khắp phố phường Hà Nội cũng là lúc người ta chờ đợi sự xuất hiện của quả sấu, loại quả đã trở nên quen thuộc với mỗi người dân Hà Thành. Sấu còn có tên gọi khác là sấu trắng, long cóc…Loại quả này không chỉ là thứ gia vị tuyệt vời của ẩm thực mà còn là vị thuốc quý trong Đông y. Sấu có giá trị dinh dưỡng cao và chữa được nhiều bệnh như ho, nhiệt miệng và giúp tăng cường tiêu hóa.

Sấu được trồng nhiều ở vùng trung du Bắc Bộ nhưng nổi tiếng nhất vẫn là sấu được trồng ở Hà Nội. Sấu không đơn thuần là một loại trái cây, nó còn là nét đẹp của đất Kinh Kì. Người đi xa Hà Nội vẫn vương vấn với cái vị chua chua, ngòn ngọt đặc biệt của sấu. Hồng Lam xin trân trọng gửi tới khách hàng những hương vị ô mai sấu truyền thống như một cách để lưu giữ giá trị tốt đẹp của “Tinh hoa quà Việt”

Những quả sấu sau khi được đưa về nhà máy sẽ được rửa kĩ từng quả, cạo vỏ tỉ mỉ, chăm sóc chu đáo trong các thùng công nghệ. Nhờ bàn tay khéo léo của các nghệ nhân kết hợp với dây chuyển sản xuất hiện đại, hương vị đặc biệt của sấu sẽ còn được giữ lại vẹn nguyên trong từng quả ô mai thơm ngon, bổ dưỡng.

Sấu xào gừng cũng chính là đặc sản Hà Nội, món ngon dành tặng cho các bà, các mẹ,… cho những ai yêu thích hương vị xưa cũ, mộc mạc, tinh tế và thân thuộc như chính con người đất Kinh Kỳ.

Ô mai Hồng Lam - Tinh hoa quà Việt